Kahvinkeittimen puhdistus — näin poistat kalkin ja rasvan
Kahvinkeittimen puhdistus kannattaa tehdä perusteellisesti noin kerran kuukaudessa ja huuhdella kannu sekä suodatinsuppilo jokaisen käytön jälkeen. Puhdas keitin tekee parempaa kahvia, kuluttaa vähemmän sähköä ja kestää vuosia pidempään. Suurin osa kitkerästä sivumausta johtuu juuri liasta, ei kahvista.
Kahvinkeittimen puhdistus tarkoittaa kahden eri lian poistamista: kahvista jäävää rasvaa ja vesijohtovedestä kertyvää kalkkia. Ne vaativat eri aineet, ja siksi yksi puhdistuskeino ei riitä. Kun ymmärrät kumpaa likaa vastaan taistelet, homma on nopea.
Miksi kahvinkeitin pitää puhdistaa?
Likainen keitin pilaa kahvin maun ennen kuin ehdit edes annostella papuja. Kahvi sisältää kasvirasvaa, joka tarttuu keittimen pintoihin ja hapettuu ajan myötä. Hapettunut rasva maistuu kitkerältä ja siirtyy suoraan seuraavaan pannulliseen.
Lika maksaa muutenkin kuin makuna. Marttaliiton kotitalousasiantuntijat muistuttavat, että kalkkiintunut keitin keittää hitaammin, kuluttaa enemmän sähköä ja pitää kovempaa ääntä. Puhdistaminen ei siis ole pelkkää nirsoilua, vaan se pidentää laitteen ikää kymmenillä vuosilla.
Kalkki vai rasva? Kaksi eri likaa vaatii eri aineen
Keittimeen kertyy kahdenlaista likaa, ja kumpikin lähtee eri aineella. Tämä on koko puhdistuksen tärkein oivallus, ja siksi moni epäonnistuu yrittäessään hoitaa molemmat samalla tempulla.
- Kalkki tulee vesijohtovedestä ja saostuu putkistoon. Se poistetaan hapolla, kuten sitruunahapolla.
- Rasva tulee kahvista ja tarttuu pintoihin. Se poistetaan emäksellä, kuten ruokasoodalla.
Käytännössä teet kalkinpoiston harvemmin ja rasvanpoiston useammin. Seuraavaksi käydään molemmat läpi tarkoilla mitoilla.
Kahvinkeittimen puhdistus sitruunahapolla
Sitruunahappo on paras valinta kalkinpoistoon. Se liuottaa kalkin tehokkaasti, on halpaa ja myrkytöntä, eikä jätä hajua kuten etikka. Suosittelen sitä etikan sijaan juuri siksi, että etikan maku jää herkästi keittimeen vaikka huuhtelisit huolella.
- Liuota 25 grammaa eli vajaa 2 ruokalusikallista sitruunahappoa puoleen litraan kylmää vettä.
- Kaada liuos vesisäiliöön ja anna noin puolet valua pannuun.
- Sammuta keitin ja anna hapon vaikuttaa putkistossa 30 minuuttia.
- Käynnistä keitin ja valuta loppu läpi.
- Huuhtele keittämällä 2–3 pannullista puhdasta vettä läpi.
Kahvinkeittimen puhdistus soodalla
Ruokasooda hoitaa rasvan, johon happo ei pure. Se on emäs, joka irrottaa pinttyneen kahvirasvan keittimen sisältä ja poistaa tunkkaisen sivumaun.
- Sekoita 3 ruokalusikallista ruokasoodaa yhteen litraan lämmintä vettä.
- Kaada liuos vesisäiliöön ja käynnistä keitin.
- Kun puolet on valunut, sammuta ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.
- Valuta loppu läpi ja huuhtele 2–4 pannullisella puhdasta vettä.
Pese samalla kannu ja suodatinsuppilo käsin miedolla pesuaineella. Astianpesukone haurastuttaa muoviosia ja voi vaurioittaa lasia, joten käsinpesu on turvallisempi tapa.
Kuinka usein kahvinkeitin pitää puhdistaa?
Perusteellinen puhdistus kannattaa tehdä noin kerran kuukaudessa, jos keität kahvia päivittäin. Aktiivisessa käytössä, kuten toimistolla, väli kannattaa kiristää kahteen tai neljään viikkoon. Kannu ja suppilo huuhdellaan aina käytön jälkeen.
Kalkinpoisto on oma lukunsa ja riippuu veden kovuudesta. Kovan veden alueella kalkki kannattaa poistaa vähintään 40 keittokerran välein, muualla muutaman kerran vuodessa riittää. Merkki tarpeesta on selvä: kahvi valuu hitaammin, keitin pitää kovempaa ääntä tai maku alkaa kitkeröityä.
Näin ehkäiset likaantumisen ennalta
Paras puhdistus on se, jota ei tarvitse tehdä. Isoin yksittäinen virhe on täyttää vesisäiliö lasikannulla, sillä kannussa on aina rasvajäämiä edellisestä keitosta. Täytä säiliö aina erillisellä puhtaalla astialla tai suoraan hanasta.
Huuhtele kannu ja suppilo heti käytön jälkeen, ennen kuin rasva ehtii kuivua kiinni. Nämä samat perusteet käytiin läpi myös -jauhatus-ja-yleisimmat-virheet/”>suodatinkahvin keitto-ohjeessa, jossa puhtaus nousi yhdeksi maun kolmesta kulmakivestä.
Puhdas keitin, tuore kahvi
Puhdaskaan keitin ei pelasta vanhaa kahvia. Kun tekniikka on kunnossa, isoin muuttuja on papu itse. Kaupan kahvi on usein paahdettu kuukausia sitten, kun taas pienpaahtimolta ostettu kahvi on tuoretta muutaman viikon takaa. Jos haluat verrata eri keittotapoja, kokosimme ne aster kaiken-irti/”>Moccamaster-ohjeeseen.
Paahteen Dark Side of The Brew on täyteläinen sekoitus Brasiliasta ja Kolumbiasta, joka toimii puhtaassa suodatinkeittimessä erinomaisesti. Vaaleampaan ja hedelmäisempään makuun sopii Oops.. I BREW It Again, kolumbialainen vaalea paahto aamun suodatinkahviksi.
