Kahvi toimistoon

Paras kahvi toimistoon on tuoretta, tasalaatuista ja helposti tilattavissa työpaikan menekin mukaan. Hyvä kahvi tekee tauosta kohtaamisen paikan ja tukee samalla työhyvinvointia. Siksi yrityskahvin valinta kannattaa tehdä yhtä huolella kuin minkä tahansa muun työpaikan hankinnan.

Toimistolla kahvia kuluu paljon, ja silti moni työpaikka tyytyy halpaan bulkkikahviin. Pienellä panostuksella kupista saisi selvästi paremman. Käydään läpi miten valitset yrityskahvin, mitä eroa on kerta- ja kestotilauksella ja miten kahvi pysyy tuoreena isossakin erässä.

Miksi toimistokahviin kannattaa panostaa?

Hyvä kahvi tuo ihmiset yhteen ja parantaa työhyvinvointia. Kahvitauko on työpäivän sosiaalinen hetki, jossa syntyy ideoita ja lujittuu tiimihenki. Kun kahvi on oikeasti hyvää, tauosta tulee pieni palkinto sen sijaan, että se olisi vain kuppi kuumaa vettä.

Määrät ovat isompia kuin moni tajuaa. Suomen Kahvi- ja Paahtimoyhdistyksen mukaan suomalaiset juovat kahvia noin 8–9 kiloa henkeä kohti vuodessa, enemmän kuin missään muualla maailmassa. Toimistolla tämä tarkoittaa satoja kuppeja viikossa, joten kahvin laadulla on suora vaikutus siihen, miten työpäivä sujuu.

Panostus näkyy myös työnantajamielikuvassa. Hyvä kahvi on pieni mutta konkreettinen tapa osoittaa, että henkilöstöstä välitetään. Osa yrityksistä on jopa huomannut sen houkuttelevan etätyöläisiä takaisin toimistolle.

Miten valitset kahvin toimistoon?

Valitse kahvi menekin, makumieltymysten ja laitteen mukaan. Iso toimisto tarvitsee eri ratkaisun kuin muutaman hengen tiimi, ja työntekijöiden maut vaihtelevat. Näiden kolmen kartoitus kannattaa tehdä ennen kuin tilaat.

• Menekki: arvioi kuinka monta kuppia päivässä kuluu, niin osaat mitoittaa tilausmäärän oikein
• Maku: suurin osa suomalaisista suosii vaaleaa tai keskipaahtoista suodatinkahvia, mutta tarjoa tarvittaessa myös tummempi vaihtoehto
• Muoto: papu vaatii myllyn tai bean-to-cup-koneen, suodatinjauhettu sopii tavalliseen keittimeen
• Tuoreus: pienpaahtimon kahvi on paahdettu viikkoja sitten, ei kuukausia, mikä maistuu selvästi

Jos et tiedä mistä aloittaa, keskipaahto on turvallisin valinta, koska se maistuu sekä vaaleamman että tummemman kahvin ystäville. Valikoimastamme tähän sopii Dark Side of The Brew, jonka toffeinen ja karamellinen maku miellyttää laajaa joukkoa ja kestää hyvin maitoa. Kirkkaampaa ja hedelmäisempää kuppia etsivälle sopii Oops.. I BREW It Again.

Kannattaa muistaa, että yksi kahvi harvoin miellyttää kaikkia. Monessa toimistossa toimii parhaiten kahden kahvin yhdistelmä, jossa toinen on pehmeä perusvalinta ja toinen hieman erikoisempi. Kahvin valintaan makuprofiilin mukaan syvennyimme kahvin valinnan oppaassa.

Kerta- vai kestotilaus?

Kestotilaus sopii vakituiseen menekkiin, kertatilaus vaihteleviin tarpeisiin. Useimmille toimistoille säännöllinen toimitus on vaivattomin, koska kahvi ei pääse loppumaan eikä sitä tarvitse muistaa tilata erikseen. Menekin mukaan mitoitettu kestotilaus pitää kahvin aina tuoreena.

Kertatilaus taas toimii, kun tarve vaihtelee, esimerkiksi kausiluontoisessa työssä tai tapahtumia varten. Monelta pienpaahtimolta saa molemmat, joten kannattaa aloittaa arviolla ja säätää tahtia menekin mukaan. Näin vältät sekä loppumisen että hävikin.

Miksi pienpaahtimo on hyvä valinta toimistolle?

Pienpaahtimo tarjoaa tuoreutta ja joustavuutta, joita iso bulkkitoimittaja ei pysty samalla tavalla antamaan. Kahvi paahdetaan pieninä erinä ja toimitetaan tuoreena, ja usein voit valita juuri työpaikallesi sopivan maun. Moni pienpaahtimo tarjoaa myös maisteluhetken, jossa työporukka valitsee suosikkinsa yhdessä.

Vastuullisuus on yhä useammalle yritykselle tärkeä valintaperuste. Kun valitset toimistolle jäljitettävän ja vastuullisesti tuotetun kahvin, se tukee sekä henkilöstön arvoja että yrityksen vastuullisuustavoitteita. Eettisen kahvin merkit kävimme läpi eettisen kahvin oppaassa.

Pienpaahtimon kanssa myös oma etiketti on mahdollinen. Työpaikan omalla pakkauksella varustettu kahvi toimii henkilöstö- ja asiakaslahjana, ja sama kahvi voi pyöriä myös toimiston keittiössä. Tästä kerromme lisää kahvi omalla etiketillä -sivulla.

Muista myös kofeiiniton vaihtoehto

Jokaisessa työyhteisössä on ihmisiä, jotka välttävät kofeiinia. Syynä voi olla raskaus, kofeiiniherkkyys, lääkitys tai pelkkä halu nukkua yöt kunnolla. Yksi pussi kofeiinitonta tavallisen rinnalla riittää yleensä kattamaan tämän tarpeen.

Kofeiiniton kahvi on muuttunut viime vuosina paljon. Nykyaikaisissa poistomenetelmissä maku säilyy selvästi paremmin kuin aiemmin, joten kompromissia ei tarvitse tehdä. Valikoimassamme tämän hoitaa Brew After Midnight, kolumbialainen Huilan papu tummaksi paahdettuna.

Samalla kannattaa miettiä maitovaihtoehdot. Kaurajuoma ja laktoositon maito ovat nykyään toimistoissa perusvarustusta, ja niiden puuttuminen huomataan nopeammin kuin niiden olemassaolo. Barista-tyyppiset kaurajuomat vaahtoutuvat paremmin, jos työpaikalla on maitokahveja tekevä laite.

Näin kahvi pysyy tuoreena toimistolla

Iso kertaerä tulee halvemmaksi kilohinnaltaan, mutta tuoreus kärsii. Hyvä nyrkkisääntö on tilata kerralla korkeintaan kahden tai neljän viikon menekki. Sen jälkeen aromit alkavat haalistua, vaikka kahvi olisi säilytetty oikein.

• Pidä pussi tiiviisti suljettuna ja avaa vasta kun edellinen loppuu
• Säilytä kahvi viileässä ja kuivassa, poissa suorasta auringonvalosta
• Älä jätä kahvipurkkia keittimen tai kahviautomaatin päälle, koska lämpö nopeuttaa vanhenemista
• Jauha papu vasta käyttöhetkellä, jos laite sen sallii
• Kirjaa ylös kuinka nopeasti erä kuluu, niin seuraava tilaus osuu paremmin

Toimistoissa yleisin virhe on säilyttää kahvia avoimessa purkissa keittiön kaapissa. Happi pääsee silloin jatkuvasti kosketuksiin jauheen kanssa, ja parin viikon kuluttua kuppi maistuu litteältä. Säilytyksen perusteet kävimme läpi kahvin säilytyksen oppaassa.

Näin aloitat toimistokahvin tilaamisen

Aloita arvioimalla menekki ja pyytämällä maistelu. Näin löydät työpaikallesi sopivan maun ilman arvausta, ja tilausmäärä osuu heti oikeaan. Käytännön eteneminen on yksinkertaista:

• Arvioi kuppimäärä päivässä ja viikossa
• Valitse muoto: papu vai suodatinjauhettu, laitteenne mukaan
• Pyydä maistelu ja anna työporukan valita suosikki
• Varaa yksi kofeiiniton vaihtoehto tavallisen rinnalle
• Aloita sopivalla tilauksella ja säädä tahtia menekin mukaan

Jos työpaikalla on jo kahviautomaatti, laite ei useimmiten estä kahvin vaihtamista. Papukone toimii millä tahansa kokonaisilla pavuilla, kunhan huoltosopimus sen sallii. Vertailimme laitteen ja kahvin merkitystä kahviautomaatti vastaan paahtimokahvi -oppaassa.

Usein kysyttyä toimistokahvista

Miten valitsen kahvin toimistoon?

Valitse kahvi menekin, makumieltymysten ja laitteen mukaan. Arvioi kuinka monta kuppia päivässä kuluu, valitse papu tai suodatinjauhettu laitteenne mukaan ja pyydä maistelu, jotta löydät työporukalle sopivan maun. Keskipaahto sopii useimmille.

Kannattaako toimistolle kerta- vai kestotilaus?

Kestotilaus sopii vakituiseen menekkiin, koska kahvi ei pääse loppumaan eikä sitä tarvitse muistaa tilata. Kertatilaus toimii vaihteleviin tarpeisiin. Menekin mukaan mitoitettu tilaus pitää kahvin tuoreena ja vähentää hävikkiä.

Paljonko kahvia toimistolla kuluu?

Suomalaiset juovat kahvia noin 8–9 kiloa henkeä kohti vuodessa, eniten maailmassa. Toimistolla se tarkoittaa satoja kuppeja viikossa. Käytännön arviona 2–3 kupillista per henkilö työpäivässä osuu useimmiten lähelle.

Papu vai suodatinjauhettu toimistoon?

Papu vaatii myllyn tai bean-to-cup-koneen mutta antaa tuoreimman maun. Suodatinjauhettu sopii tavalliseen suodatinkeittimeen ja on vaivattomin. Valinta riippuu siitä, millainen laite työpaikalla on.

Miksi valita pienpaahtimon kahvi toimistolle?

Pienpaahtimo toimittaa tuoretta, pienissä erissä paahdettua kahvia ja usein räätälöidyn maun työpaikalle. Se on myös vastuullinen valinta, kun alkuperä on jäljitettävä. Tuoreus ja maku erottavat sen selvästi bulkkikahvista.

Kuinka iso erä kahvia kannattaa tilata kerralla?

Korkeintaan kahden tai neljän viikon menekki kerrallaan. Isompi erä tulee kilohinnaltaan halvemmaksi, mutta aromit haalistuvat ennen kuin erä on juotu. Säännöllinen pienempi toimitus pitää laadun tasaisena.

Saako toimistokahvin omalla etiketillä?

Saa. Oma etiketti sopii sekä toimiston omaan käyttöön että henkilöstö- ja asiakaslahjaksi. Pakkaukseen tulee yrityksen oma ilme, ja sisällä on sama tuore kahvi kuin tavallisessa valikoimassa.